But : recettes simples ;) ( J'ai beaucoup misé sur les macarons )

La mousse au chocolat - Recette facile et INRATABLE - 750 Grammes

Recette de Macarons au chocolat - 750 Grammes

Quelques photos pour visualiser :)

Si vous voulez faire de la déco utilisez de la pâte a sucre :)

Ingrédients (6 personnes):

- 95 g de poudre d'amandes
- 155 g de sucre glace
- 75 g de blanc d'oeuf (2 à 3 blancs d'oeuf)
- 50 g de sucre en poudre
- un peu de cacao en poudre
- 50 g de chocolat noir
- 5 cl de crème liquide entière

Préparation:

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger.

Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.

Verser le colorant dans cette préparation.

Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses.

A l'aide de la poche à douilles munie de la douille, dresser les macarons sur lasilpat. Tapoter la plaque (pas trop) ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn.

Préchauffer le four à 150°C.

Faire cuire à four chaud pendant 20 mn puis laisser refroidir avant de les décoller.

ATTENTION : le temps et la température de cuisson pour les coques des macarons peuvent être différents suivant les fours.

Il faut souvent faire quelques tests dans son four pour adapter la bonne température et la durée de cuisson. Elles sont souvent inférieures à celles que j'ai noté.

Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.

Laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.

Les macarons seront encore meilleurs si vous les laisser reposer au frais au moins 24 heures.

Et voici mes premiers Macarons au chocolat, je dois dire que je suis assez fière pour une première fois !

Et comme je suis une gourmande de chocolat, je ne pouvais que commencer par ce parfum !

Bien sûr, je ne les ai pas admiré longtemps car ils étaient aussi bons que beaux !

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la glace rose

Ingrédients pour 4 personnes:

-250g de fraises

-100g de framboises

-1 yaourt nature

-1/2 citron

-2 cuillerées a soupe de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vaniller

Préparation

1)passer les fruits (frais ou surgelés) à la moulinette au dessus d'un saladier. Ajouter le sucres et le jus de demi-citron. Mélanger bien.

2) Battre la crème fraîche avec un fouet éléctrique jusqu'à ce qu'elle devienne bien ferme: c'est de la crème fouettée.

3) Ajouter dans le saladier, sur la purée de fruits, le yaourt, puis la crème. Mélanger bien. Verser la mousse dans dans plusieurs coupes.

4) Mettre les coupes deux heures au congélateur. Puis remuer la mousse avec une fourchette Remettre une heure au congélateur, c'est prêt!!!!!!!!!!!!!!!!

conseils:

A déguster avec des fruits rouges!! ou des fraises

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!!!Gateau tout chocolat!!!

Préparation:10 mn.
Cuisson:environ 25 mn.
Recette pour 6 a 8 personnes:
200g de chocolat noir ;4 oeufs ;150g de sucre ; 80g de farine ;200g de beurre.
1.) préchauffez votre four TH.6 (200°C)
2.)Faites fondre le chocolat en suivant la méthode de votre choix.Ajoutez le beurre et mélangez bien.
3.)Dans un saladier,mélangez les oeufs et le sucre,puis la farine.Versez le chocolat fondu puis mélangez jusqu'a obtenir une pate homogene.
4.)Versez dans un moule a manqué beurré et fariné.
5.)Faites cuire environ 25 mn (ajustez ce temps de cuisson pour obtenir un coeur plus ou moins fondant)
LES ASTUCES DE CHOCOLAT NOIR:
Adaptez cette recette pour un gateau plus moelleux,idéal pour le gouter,en procedant de la meme facon pour la preparation mais en modifiant les quantités des ingredients suivants:6 oeufs, 180g de beurre,300g de sucre.100g de farine!!!!!!

...et bon appetit bien sur!!!

Voilà , c'est fini à la prochaine Bsx :)

( Prochainement : Plat Marocains )

Recettes simples

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